食品安全幹式化學分析儀

序号

産品名稱

規格

檢測對象

1

食品中二氧化硫幹化學試紙

40次/盒

經表面處(chù)理的鮮水果、蜜餞涼果、脫水馬鈴薯、蔬菜罐頭（竹筍、酸菜）、食用菌和蘑菇罐頭、腐竹類（包括腐竹、油皮等）、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、米粉制品（水磨年糕）、澱(diàn)粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分轉化糖等）、果蔬汁（肉）飲料、啤酒和麥芽飲料

2

蔬菜硫酸銅幹化學試紙

40次/盒

新鮮蔬菜

3

食品中甲醛幹化學試紙

40次/盒

水果類産(chǎn)品（梨、蘋果等）、蔬菜類産(chǎn)品（胡蘿蔔(bo)、洋蔥、西紅柿、菠菜等）、肉類産(chǎn)品（火腿、豬肉、羊肉、禽肉等）、奶及奶制品（羊奶、牛奶、幹酪）、魚産(chǎn)品（海水魚（煙熏）、淡水魚（煙熏）、蝦、甲殼魚類、飲料及食品類（含酒*料、啤酒、咖啡等）

4

食品中工業堿幹化學試紙

40次/盒

海參、鱿魚等幹水産品

5

食品中*幹化學試紙

40次/盒

海産(chǎn)品(幹品、鮮貨及水發食品)：如蝦仁、帶(dài)魚和鱿魚，牛百葉、海蟄、海米粉、魚皮、水發鱿魚等；肉制品：如新鮮或冷凍的禽類産(chǎn)品等；幹果、果仁等：面制品及魚丸、餃子皮和馄饨皮等。

6

真僞葡萄酒幹化學試紙

40次/盒

葡萄酒

7

大米新鮮度幹化學試紙

40次/盒

大米

8

牛奶蛋白質幹化學試紙

40次/盒

液态牛奶（白色基質牛奶）

9

面粉及面制品過(guò)氧化苯甲酰幹(gàn)化學試紙

40次/盒

面粉及面制品

10

木耳硫酸鎂幹化學試紙

40次/盒

幹木耳

11

化妝品中鉛幹化學試紙

40次/盒

化妝品

12

食品中亞硝酸鹽幹化學試紙

40次/盒

腌臘肉制品類（如鹹肉、臘肉、闆鴨、中式火腿、臘腸(cháng)）、醬鹵肉制品類、熏、燒、烤肉類、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類、肉灌腸(cháng)類、發(fā)酵肉制品類、肉罐頭類、油炸肉類。

13

牛奶中*幹化學試紙

40次/盒

液态牛奶 （白色基質(zhì)牛奶）

14

食醋中遊離礦酸幹化學試紙

40次/盒

白醋、食醋

15

食品中鉛幹化學試紙

40次/盒

新鮮蔬菜、芸薹類(lèi)蔬菜、葉類(lèi)蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、薯類(lèi)、蔬菜制品、水果及其制品、新鮮水果、漿(jiāng)果和其他小粒水果、水果制品、食用菌及其制品、豆類(lèi)及其制品、豆類(lèi)、豆類(lèi)制品、豆漿(jiāng)、藻類(lèi)及其制品（螺旋藻及其制品除外）、肉及肉制品肉類(lèi)、畜禽内髒

肉制品、水産(chǎn)動物及其制品、鮮、凍水産(chǎn)動物、魚類、甲殼類、雙殼類、水産(chǎn)制品、海蜇制品、乳及乳制品、生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、發酵乳、調制乳、乳粉、非脫鹽乳清粉、其他乳制品、蛋及蛋制品、皮蛋、皮蛋腸(cháng)、油脂及其制品、調味品、食用鹽、香辛料類、食糖及澱粉糖、澱粉及澱粉制品、食用澱粉、澱粉制品、飲料類、焙烤食品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果等

16

食鹽碘含量幹化學試紙

40次/盒

食鹽、精鹽

17

水中鉻幹化學試紙

40次/盒

飲用水、桶裝水

18

蜂蜜中澱粉幹化學試紙

40次/盒

蜂蜜

19

水中銅幹化學試紙

40次/盒

飲用水、桶裝水

20

水中亞硝酸鹽幹化學試紙

40次/盒

飲用水、自來水

21

酸奶中*幹化學試紙

40次/盒

液态、固态酸奶（白色基質(zhì)）

22

牛奶中硫氰酸鈉幹化學試紙

40次/盒

牛奶、純牛奶

23

水總硬度幹化學試紙

40次/盒

飲用水、桶裝水

24

農藥殘留幹化學試紙

20次/盒

蔬菜、水果

25

酸價幹化學試紙

40次/盒

食用油

26

過氧化值幹化學試紙

40次/盒

食用油

27

表面潔淨度幹化學試紙

40次/盒

餐具

28

鋁幹化學試紙

40次/盒

食品

29

蜂蜜中葡萄糖果糖幹(gàn)化學試(shì)紙

40次/盒

蜂蜜

30

組胺幹化學試紙

20次/盒

水産品

31

硼酸硼砂幹化學試紙

40次/盒

食品

32

敵鼠鈉鹽幹化學試紙

40次/盒

食品

33

真僞果汁幹化學試紙

40次/盒

果汁

後續計劃開發項目

34

吊白塊幹化學試紙

40次/盒

食品

35

镉幹化學試紙

40次/盒

食品

36

硝酸鹽幹化學試紙

40次/盒

食品

37

病害肉幹化學試紙

40次/盒

肉類

38

皮革水解奶幹化學試紙

40次/盒

牛奶

39

尿素幹化學試紙

40次/盒

食品

40

芝麻油純度幹化學試紙

40次/盒

芝麻油

41

大米中镉幹化學試紙

40次/盒

大米

42

尿素幹化學試紙

40次/盒

食品

43

硫酸鋁鉀幹化學試紙

40次/盒

面粉

對比項目

傳統儀器

幹式分析儀

檢測準確性

• 易受溫度影響，結果不穩定
• 單(dān)點檢測(cè)，難以避免環境影響誤差

• 幹(gàn)化學試紙性能穩定，受外部環(huán)境影響較小
• 多點(diǎn)實時動态檢測(cè)，不易受溫度影響

檢測時間

• 30分鍾以上

• 5-15分鍾

實驗方法

• 實驗前需查資料、标準及檢測(cè)計劃(huà)等
• 需要依次滴加多種試劑，實驗過(guò)程複(fù)雜

• 标準、資料等内置在軟(ruǎn)件無(wú)需查詢
• 隻需依次加入處(chù)理液，簡單(dān)快速
• 軟(ruǎn)件内置操作教程，操作人員無(wú)需培訓

儀器便攜性

• 外出檢測(cè)攜帶(dài)試劑量很大，不易攜帶(dài)
• 使用試驗器具較(jiào)多，不易攜帶(dài)

• 外出檢測(cè)隻需攜帶(dài)試紙，容易攜帶(dài)
• 使用試驗器具少，容易攜帶

試劑保質期

• 試劑保質期一般在一年以内

• 試紙保質期可達2年以上

實驗後處理

• 實驗後需反複清洗工器具

• 實(shí)驗用具均爲(wèi)一次性，無需清洗

對比項目

傳統檢測箱

幹式分析儀

檢測準確性

• 目視比色法判斷(duàn)結果，很難準確(què)判斷(duàn)

• 儀器定量分析，結果判斷(duàn)準確(què)可靠

檢測時間

• 15-30分鍾

• 5-15分鍾

實驗方法

• 檢測(cè)前需查詢方法、标準及檢測(cè)計劃(huà)等
• 實驗完成需清洗實驗器具

• 标準、資料等内置在軟(ruǎn)件無(wú)需查詢
• 一次性耗材，無(wú)需清洗試(shì)驗器具

檢測效率

• 檢測(cè)結果需手工記(jì)錄，工作量大
• 檢測(cè)完畢(bì)需拍照留存檢測(cè)依據

• 檢測結果自動保存於儀器内
• 檢測(cè)完畢(bì)可立即打印檢測(cè)結果作爲檢測(cè)依據

試劑保質期

• 保質期小於半年

• 保質期大於2年

數據處理

• 檢測結果需人工錄入電腦
• 檢測(cè)數據的彙總分析比較複(fù)雜

• 檢測(cè)結果自動錄入上傳(chuán)至服務器
• 檢測(cè)數據的彙(huì)總分析一鍵解決