黴菌酵母菌測試片LZ-6

 

1、黴菌酵母菌測試片LZ-6原理及适用範圍 
        黴菌和酵母菌廣泛存在於空氣、水和土壤中，絕大部分對人體無害，但有些黴菌對人體有害，比如說黃曲黴，它分泌的黃曲黴毒素是一種強緻癌物。黴菌還可引起食物黴變，會刺激人體消化道、胃部等，嚴重的還可損傷肝髒，造成食物中毒。黴菌酵母菌測試片（Filmplate^TM Enumeration of moulds and yeasts BM207）由營養培養基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統方法相比，省去瞭配制培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作，随時可以開始進行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現出來，培養時間由一周縮短爲72h。本品可用於各類食品（如糕點、餅幹等）中黴菌和酵母菌的計數，非常适合於食品衛生檢驗部門和食品生産企業使用。執行标準：食品安全國家标準 食品微生物學檢驗黴菌和酵母計數（GB/T 4789.2010）。 

2、黴菌酵母菌測試片LZ-6操作方法 
        2.1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL無菌水的取樣罐或均質杯内，振搖30min，制成1:10的樣品勻液，用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL無菌水的試管内，反複吸吹50次成爲1:100的樣品勻液，以此類推，做出1:1000等稀釋度的樣品勻液，每次換一支吸管。
        2.2、接種：一般食品選2～3個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進行檢測。将黴菌酵母菌測試片置於平坦實驗台面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然後再将上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右使培養基凝固。每個稀釋度接種兩片，同時用無菌水做空白陰性對照。 
        2.3、培養：将測試片疊在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置於恒溫培養箱内，堆疊片數不超過12片。培養溫度爲28℃±1℃，培養48～72h。

3、結果判讀 
        黴菌和酵母菌在測試片上生長後會顯示藍色斑點，黴菌菌落顯示的斑點略大呈放射狀，酵母菌落則較小而圓滑，許多黴菌在培養後期會呈現其本身*的顔色。選擇菌落數在10CFU～150CFU的紙片進行計數，計算兩個測試片的平均值乘以稀釋倍數後即爲每毫升（克）樣品中黴菌和酵母菌的數目。

4、計數原則及報告方式 
      4.1計數
         4.1.1 若所有稀釋度的平均菌落數均大於150CFU，則對稀釋度zui高的測試片進行計數，按平均菌落數乘以稀釋倍數報告之（見例1）。
         4.1.2 若所有稀釋度的平均菌落數均小於10CFU，則應按稀釋度zui低的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之（見例2）。
         4.1.3 若所有的稀釋度（包括液體樣品原液）均無菌落生長，則以小於1乘以zui低稀釋倍數報(bào)告之（見(jiàn)例3）。
      4.2報告
         4.2.1 菌落數在100以内時，按“四舍五入”原則修約，採(cǎi)用兩位有效數字報(bào)告。
         4.2.2 菌落數大於或等於100時，前三位數字採(cǎi)用“四舍五入”原則修約後(hòu)，取前兩位數字，後(hòu)面用0代替位數，也可用10的指數形式來表示，按“四舍五入”原則修約後(hòu)，採(cǎi)用兩位有效數字。
         4.2.3 稱重取樣以CFU/g爲單(dān)位報(bào)告，體積取樣以CFU/mL爲單(dān)位報(bào)告。   

 

例次	稀釋度及菌落數			選定計數 稀釋度	報告方式 （CFU/g或CFU/mL）
	10-1	10-2	10-3
1 2 3	多不可計 8 0	352 5 0	169 1 0	10-3 10-1 ＜1×10	3.0×10 5 8.0×10 ＜1×10

5、附加說明 
        由於黴菌常以孢子的形式在空氣中到處傳播，而多種樣品是要求黴菌酵母菌不得檢出，因此檢測黴菌時需特别小心操作，取樣用品、稀釋用水和吸管吸頭等都需仔細消毒，接種時盡量避免空氣流動，動作要幹淨利落，每次用無菌水接兩片空白對照，以免出現假陽性結果。 
   
6、保存條件
        本産品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質期爲一年，鋁箔袋打開後,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個月内用完。在高濕度的環境中可能出現冷凝水，在拆封前将整包回溫至室溫。
   www.cdkpd.com